丸の内ホテル、椿壽さんの「秋の特別懐石」

いつもお世話になっている、丸の内の懐石料理屋さんが
秋限定の献立を企画された、ということで
ちょうど主人の誕生日も近いので、
懐石料理で誕生日祝いも、いいかなって、出掛けましたよ(^、^*)

いつも、仕事の時は早足で歩いている丸の内、
プライベートで、のんびり出掛けると、景色も違って見えます（⌒▽⌒）

東京駅のお隣のoazo、吹き抜けが多用され、お洒落で贅沢なビルです♬
初めて入った時、なんだかビックリしました

いつもは裏口だけど、今日は堂々と玄関から
（そんなコトで喜んでいるのが貧乏くさい（;^□^A　）

丸の内ホテルのロビーは７F、こちらも大きなな吹き抜けや空中庭園があり
本当に素敵なホテルだなぁって感心してしまいます(∩_∩)

こちらが、大志満 椿壽さんです

予約をしていたので窓の外が良く見える、いいお席に通してくれましたＯ(≧▽≦)Ｏ

東京駅と、お向いはKITTEです。
この左側は、東京駅を発着する電車が良く見えます。
鉄オタさんには、たまらない光景でしょうね(∩_∩)

お飲み物は・・イタリアンでもフレンチでも・・なのですから、
懐石料理でも当然、えへっ生ビールです♬
あっか抜けないなぁ～　でも、こちらのお店は、社長さんが生ビールが大好きなので
お客様に美味しい生ビールを召し上がっていただこうと、管理や手順に
特別力をいれているそうなのですよ
もちろん、とびきり美味しい生ビールです

それでは、「秋の特別懐石」はじまり、はじまりぃ～★*☆ヽ( ＾-＾)/★*☆

こちらは先付でございます。

可愛い器に入っているのは

鮎の煮びたしと金時草です。
金時草って、あまり馴染みの無いお野菜ですよね？
モロヘイヤみたいに、とろっとしていて、
それでいてシャキシャキしてて・・不思議なお野菜です♬

こちらは秋の白和えです。
黄色いの、お芋？と思ったら柿でした(＾ー＾)ﾉ☆*.。

お凌ぎです。

`かます’と蟹と、松茸の小寿司です♬
真ん丸な蟹さん、嬉しいです!!

吸物です。

ははは・・人生でまだ数えるほどしか食べてない（;^□^A土瓶蒸しであります

まったけが、贅沢に入ってます!!
（ピンボケだったので、小さく小さく）

造りでございます。

鰹としま鯵と甘エビです。菊の花を模した器は大根を彫刻刀で
削るのだそうです。「讃岐うどんじゃない？」って、言ったのは誰でしょう(≧▽≦)ノ

煮物でございます。

（毎回、言っている・・）お久しぶりね、
あんた元気だった？って言いたくなる治部煮です(๑´ڡ`๑)
はぁ～　美味しいＯ(≧▽≦)Ｏ幸せだなぁ～って思います

さて、本日のメーンイベント
特別懐石の顔、焼物でございます

コンロの上に、
のど黒の一夜干し鮑の雲丹焼　巻海老
丸十の蜜煮　銀杏　芋茎の辛煮　すだち・・が
お行儀よく並んでいます(≧▽≦)ノ

「丸十？なにかな？薩摩藩の家紋だよね？
よく鹿児島土産の薩摩揚げにデザインされているよね？」と
思ってサービスの方に訊くと、ピンポ～ンで、薩摩芋の事だそうです。
海老の頭の横、栗の様に見えるのが丸十です。

合肴でございます。

和牛肉と蕪、湯葉あんです。
湯葉LOVEです(≧▽≦)ノ

酢物でございます。

炙り鮪のとろろかけです。
かなり、お腹がいっぱいになって来ましたが
目先が変わった新しいお皿が出てくると
どんな、味わいかなぁって、やっぱり頂いてしまいます(○∇○)

お食事は

穴子の天ばらです。
天ぷらをばらばらにしてご飯に混ぜたものだから天ばらだそうです。
香ばしい衣の旨みが嬉しいご飯です。

食後は

梨と柘榴と葡萄です。さっぱりしちゃいます(∩_∩)

あ～～～お腹いっぱい(＾ー＾)ﾉ☆*.。
美味しかった♬美味しかった♬って、ホテルから出てきて
ちょっと丸の内界隈をお散歩


どんどん、新しい建物が出来て、綺麗なショッピング街が出来て・・・
なにも面白みの無かったひと頃とは、隔世の感がある丸の内ですねぇ～

コメント 14

懐石料理と言う事もあって一品一品が上品で美味しそうで酢ね！
by ma2ma2 (2014-10-20 18:04) 

“器も料理の内”と思いますが、料理も器も“超逸品”ですね＾＾
by 風来鶏 (2014-10-20 19:33) 

懐石料理がいいですね。
食べながら鉄道を眺めたい^_^;
夜景もいいし、生ビールが進みそう（笑）
by green_blue_sky (2014-10-20 20:18) 

お疲れ様です。私も昨日はバタバタしていました。美味しいお料理とお酒をご堪能されましたね。^^;
by ソニックマイヅル (2014-10-20 20:47) 

懐石大好き！
楽しいよね〜♪
和の創作料理が次々と・・・・
最高！
そして美味しいビール！
たまりません！（笑）
by hatumi30331 (2014-10-20 20:59) 

最近来た叔父と叔母を迎えに行ったのが
ここでした〜♪
懐石料理って　アートも歴史も入ってるのですね
見てて楽しいのは　日本料理のいいとこだと思います
おしそう！も　もちろんですが　目がおもしろいです
by ねこじたん (2014-10-20 21:39) 

お江戸で懐石なんて幾ら位するんだろう・・・おいらには到底食う事が無いです
by くまら (2014-10-20 21:40) 

違いが分かる大人の上質な時間ですね～(^^)/
by さといも野郎 (2014-10-20 23:20) 

美味しそうな色々な料理ですね全てが上品、こう言う所久しく行ってません＾＾；
by kinkin (2014-10-21 05:31) 

ご主人さま　お誕生日おめでとうございます☆
実に素敵なお誕生日ディナーですね＾＾）☆
懐石料理・・・前回はいつだっただろう～（涙）


by 獏 (2014-10-21 06:55) 

秋の献立ですか・・・・いいですね。
松茸・・・食べたいなぁ・・・とても美味しそう。
懐石料理は、最近、全然行けてない。
ラブラブで・・・良いですね。
by Falcon (2014-10-21 07:37) 

わー！まこさんとこも、お洒落な食事だったんですね！（≧∇≦）
東京駅の建物、いい感じです。
by よーちゃん (2014-10-21 08:35) 

★ ma2ma2さん
ありがとうございます。
本当に・・目でも季節を楽しめて
嬉しいですね♬

★ 風来鶏 さん
器、素敵だなぁ～欲しいなって思って
カタログを見ると、とても自分用には・・というお値段!!
贅沢なものですねぇ（￣▽￣）=３

★green_blue_sky さん
鉄っちゃんには、たまらないお店ですよ♬
ただ、お酒は格別美味しい分
ちょっと良いお値段(⌒・⌒)ゞ
お酒をたくさん飲むお店じゃないからだそうです。

★ソニックマイヅル さん
こちらのお店は加賀料理なので
舞鶴でとれる海の幸と共通する素材が多いですね(^、^*)

★hatumiさん
hatumiさんも、ビール飲めるようになって
たくさん食べられるようになって良かったですね!!
パワフルhatumiさんと
飲む日を楽しみにしています♬

★ねこじたん さん
叔父さま、叔母さま、いらしたのですか（⌒▽⌒）
ねこちゃんのように気が付くお嬢さんに
案内してもらったら喜ばれましたね♬
そ、ほんと目がおもしろいの!!
ブログネタにはいいでしょ(^_^)v

★くまらさん
なにを、おっしゃる（⌒▽⌒）
しょっちゅう召しあがってるじゃないですか!!
こちらは加賀料理ですので、くまらさんち辺りと
多分、同じですよ=＾-＾=

★さといも野郎さん
あははは＼(≧▽≦)丿違いは分からないです。
おいし～～～♬って、食べちゃうだけ!!

★kinkin さん
うっそ～～ん（;^□^A
kinkin さんも上等なお店よく行かれるじゃないですか!!

★獏さん
有難うございますＯ(≧▽≦)Ｏ
還暦なので、キヨブタでした!!
いやいや、獏さんちの栗ご飯の方が
遥かに贅沢ですよヾ(・ω・ｏ)

★Falcon さん
「うっま～～い!!」とか
言いながらバクバク食べているだけだから
あまりラブラブってカンジでも無いな（;^□^A
Falcon さんもぜひ、相方さんとお出掛け下さい♡

★よーちゃんさん
うふふ（⌒▽⌒）奇しくも同じタイミングでしたね!!
ベイシェラトンいいですねぇ～♡
目の前でお肉焼いてくれるとこ
行きたいです♬
by まこ (2014-10-21 15:13) 

ご主人さん　お誕生日おめでとうございます
懐石料理でお祝い、いいなぁ
天ばら・・そんな食べ方もあるんだ
醤油を一滴落としたい＾＾；
by さる１号 (2014-10-21 21:16)